Trong các loại thức món ăn giàu chất dinh dưỡng thì cá hồi được xem là một loại thức ăn nhiều chất dinh dưỡng nhất. Cá hồi là món ăn vừa ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên nó được rất nhiều người ưa chuộng. Trong cá hồi chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng giúp cho xương chắc khoẻ, giúp giảm cân an toàn. Bời vì, cá hồi là một món giàu hàm lượng dinh dưỡng nên nó được xếp vào top những món ăn cao cấp.
Cá hồi ở các nhà hàng ở VIệt Nam đều được nhập khẩu từ nước ngoài luôn đảm bảo độ tươi ngon. Món ăn chế biến từ cá hồi là sashimi được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay trong các nhà hàng Nhật Bản. Ngoài sashimi cá hồi ra các bạn hãy theo dõi bài dưới dưới đây của tribpics để biết thêm nhiều cách để chế biến cá hồi đa dạng và phong phú hơn nhé !
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi – Cá hồi món ăn giàu chất dinh dưỡng
Trong 100g cá hồi cung cấp 206 calo, chất béo 12g, protein 22g và nhiều vitamin B1, B3, B6, B12, photpho và selen… Đặc biệt, cá hồi giàu omega-3, phốt pho, canxi…Theo nghiên cứu, cá hồi vị ngọt tính bình, tác dụng bổ hư; dưỡng khí huyết, ích xương khớp, sáng mắt, ích ngũ tạng… Trị chứng hư nhược ở phụ nữ có thai cho con bú, trẻ nhỏ chậm lớn, người già giảm trí nhớ; xương khớp yếu mỏi, bệnh tim mạch huyết áp, nam nữ khí huyết hư, sinh lý yếu dùng đều tốt.
Các cách chế biến món canh từ cá hồi
Đầu cá hồi nấu măng chua: cá hồi, măng chua, dứa, cà chua, đậu bắp, hành lá, rau ngổ, ớt, ngò gai mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ hư, ích khí huyết, dưỡng tỳ thận… Trị suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, chứng thiếu máu; đái tháo đường, tăng huyết áp, người gầy sút.
Cá hồi nấu canh chua: cá hồi, cà chua, giá, đậu bắp, dọc mùng, dứa, me, hành, rau ngò, ớt gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: Bổ khí dưỡng huyết, ích ngũ tạng… Công dụng bổ khí dưỡng huyết. Trị trẻ em còi, người già sa sút trí tuệ, người bệnh tim mạch huyết áp ăn đều tốt.
Lẩu cá hồi Sa pa: cá hồi, kim chi, nấm hương, cà chua, dứa, đậu phụ, cà rốt, khoai sọ. Rau ăn lẩu: cải xoong, hoa lý, rau đắng, tỏi, sả, ớt; hành, thì là, gia vị vừa đủ nhúng lẩu ăn. Công dụng: bổ huyết, ích khí, lợi ngũ tạng… Chữa sinh lý yếu, mắt kém, tay chân tê, nhức mỏi.
Cá hồi sốt chua ngọt: cá hồi, cà chua, hành tây, nấm mèo, tỏi, ớt, chanh, đường gia vị vừa đủ sốt ăn. Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích ngũ tạng… Thích hợp cho phụ nữ có thai mệt mỏi; thai nhi chậm lớn, sau sinh ít sữa, trẻ em người lớn gầy sút ăn đều tốt.
Các cách chế biến món cháo,súp từ cá hồi
Cháo cá hồi: cá hồi, gạo tẻ ngon, rau cải, nấm hương thái nhỏ, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Công dụng: bổ hư, dưỡng khí huyết, ích ngũ tạng… Trị chứng suy nhược, trẻ em còi chậm lớn, người ngoại cảm, nội thương ăn đều tốt.
Súp bí đỏ cá hồi: cá hồi, nước cốt gà, hành tây, bí đỏ nhỏ, tiêu, gừng, gia vị vừa đủ nấu súp ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết… Chữa đau đầu chóng mặt, trẻ em chậm phát triển thể lực và trí não; người già giảm trí nhớ, thể lực yếu, khí huyết hư ăn đều tốt.
Đầu cá hồi om dưa: cá hồi, dưa muối chua, cà chua, thì là, hành lá, ớt sừng, mắm, đường, tiêu, gia vị vừa đủ om ăn. Công dụng: ích khí sinh huyết, lợi ngũ tạng… Trị chứng suy nhược ăn không ngon, khí huyết hư, đái tháo đường, hay mệt mỏi.
Cá hồi cung cấp cho cơ thể một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Một tuần hãy ăn cá hồi 2 lần để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Có thể ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm nhé. Bài viết trên đây là các cách chế biến cá hồi để có những món ăn đa dạng. Hãy thử các cách ở trên để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thực hiện thành công. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để biết thêm về những món ăn dinh dưỡng nhé.