Bạn đã từng thử món sữa chua mít chưa? Mùi thơm của mít và vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua đủ sức thuyết phục bạn ngay từ miếng ăn đầu tiên. Ngoài sữa chua dưa hấu và sữa chua matcha, hãy cùng chúng tôi học cách làm sữa chua mít ngon để thưởng thức nhé!
Mít là một loại trái cây nhiệt đới có màu vàng đặc trưng, mùi thơm nức mũi, vị ngọt đậm đà, để lại hậu vị bất tận sau khi ăn. Ở Việt Nam có rất nhiều loại mít khác nhau như mít tố nữ, mít dừa, mít Thái, mít cao sản … Trong công thức cách làm sữa chua mít hôm nay, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mít nào mà mình thích. Tuy nhiên, khuyến cáo để món sữa chua mít ngon nhất vẫn là sử dụng mít dừa đã chín. Mặc dù mít có đặc tính nhiệt nhưng khi dùng chung với sữa chua, lượng calo được giảm bớt nên bạn sẽ không cảm thấy nóng trong người và nổi mụn.
Sữa chua mít là món tráng miệng rất được giới trẻ ưa chuộng. Cách làm sữa chua mít khá đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thử làm sữa chua mít cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu để làm sữa chua mít
- 300g mít đã bỏ hạt
- 2 hộp sữa chua có đường
- 2 quả lê
- 3 thìa bột năng
- 5g bột rau câu
- 12g bột báng
- 350g sữa đặc có đường
- 100g đường
Cách làm sữa chua mít ngon ngất ngây
Bước 1:Ngâm bột báng vào nước lạnh trong khoảng 15 phút. Sau đó đun bột báng với lửa nhỏ. Khi thấy bột báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt bột báng ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.
Bước 2:Cắt hoặc xé múi mít thành những sợi dài nhỏ rồi đặt vào 1 cái bát lớn.
Bước 3: Gọt vỏ lê rồi thái lựu sau đó ngâm lê vào trong nước khoảng 8-10 phút cho lê không bị thâm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, trộn lê với một lượng bột năng vừa phải sao cho bột được bao phủ toàn bộ lên các miếng lê. Tiếp theo, bắc một nồi nước sôi lên bếp cho lê đã được trộn với bột năng vào luộc tới khi thấy phần thạch lê trong veo thì vớt ra bát nước lạnh để nguội.
Bước 4: Đun nồi nước sôi rồi cho bột rau câu với 100g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan thì tắt bếp. Tiếp đó, đổ rau câu ra khuôn hoặc tô cho nguội. Để khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại rồi cắt sợi.
Bước 5:Cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly. Thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau. Sau đó, rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu thích ăn ngọt. Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua mít thơm ngon, mát lành.
Một vài lưu ý khi làm và bảo quản sữa chua mít
Để làm sữa chua mít ngon, khi mua mít, bạn cần lưu ý chọn những quả có mùi thơm; múi mít chín và có độ dai, không bị nhão. Không nên chọn giống mít mật vì loại mít này mềm và hay bị nhũn.
Tùy vào khẩu vị của từng người, từng thành viên trong gia đình. Mà bạn có thể thay đổi gia giảm các nguyên liệu để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.
Sữa chua mít thơm ngon, có màu vàng tươi đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của mít hòa quyện cùng vị béo của sữa và vị chua nhẹ của sữa chua cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh. Nên các bạn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn.
Tiết trời cả nước đang chuyển mình vào những ngày nắng nóng. Sao chúng ta không xua tan nó bằng món ăn làm từ sữa chua và mít này nhỉ? Đặc biệt là vào ngày cuối tuần, chúng ta làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức. Hoặc gọi bạn bè đến chung vui thì còn gì bằng đúng không nào? Hi vọng bạn sẽ thành công với cách làm đơn giản mà mình chia sẻ trên.
Trên đây là cách làm món sữa chua mít thơm ngon, đơn giản. Chúc các bạn thành công!