Bật mí những món ăn đặc sản của Phú Quốc nhất định phải thử một lần

Phú Quốc được biết đến là Đảo Ngọc, là hòn đảo lớn nhất của Việt Nam. Đảo Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh, bờ cát dài trắng mịn mà còn thu hút lòng người bằng những nét hấp dẫn riêng.

Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ mê hoặc du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc sản Phú Quốc ngon nổi tiếng. Điều gì khiến ẩm thực Phú Quốc trở nên hấp dẫn đến vậy? Khám phá nó ngay bây giờ! Ẩm thực Phú Quốc có những món ăn độc đáo và thú vị, đảm bảo ai đã ăn rồi thì nhớ mãi không quên.

Gỏi cá trích – đặc sản Phú Quốc

Nhắc đến đặc sản Phú Quốc không thể bỏ qua gỏi cá trích. Vùng biển Phú Quốc may mắn sở hữu lượng cá trích nhiều quanh năm nên gỏi ở đây lúc nào cũng tươi rói. Người Phú Quốc thường đánh bắt cá trích thẳng từ biển rồi cạo vảy, thái mỏng, trộn đều với nước cốt chanh, ớt và hành tây. Khi ăn, từng miếng gỏi cá trích sẽ được cuộn cùng với bánh tráng, rau sống và dừa khô rồi chấm với nước mắm tỏi ớt và đậu phộng rang…vô cùng hấp dẫn.

Nhum nướng mỡ hành – có hương vị thơm ngon và béo ngậy

Nhum là loại động vật sống rất nhiều trong các rạn san hô; đá ngầm và hang hốc xung quanh khu vực biển Phú Quốc. Cách chế biến nhum đơn giản và ngon nhất là nướng mỡ hành hoặc nướng trứng. Nhum nướng mỡ hành ở Phú Quốc được yêu thích. Bởi hương vị thơm ngon và béo ngậy. Đặc biệt hơn hẳn nhum của các vùng biển khác

Bún kèn – cái tên rất lạ

Bún kèn
Bún kèn – cái tên rất lạ trong ẩm thực Phú Quốc

Bún kèn là món món có cái tên rất lạ hiếm ai biết hầu hết người Phú Quốc thường chỉ tự chế biến bún kèn và ăn trong gia đình chứ không bán quán. Trong một bát bún kèn Phú Quốc thường có cá nhàu hoặc cá ngân làm sạch, ướp gia vị; nấu chín rồi xay nhuyễn. Nước lèo của bún kèn nhất thiết phải có cốt dừa, ngũ vị hương và sả… Làm thành một màu vàng đục có vị béo và mùi thơm. Khi ăn, người ta sẽ chan nước lèo vào bún. Bỏ thêm cá xay nhuyễn, cùng các loại rau giá, dưa leo, rau thơm…

Bún nhâm Phú Quốc

Bún nhâm cũng được xem như một món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc. Khác với bún kèn, bún nhâm là món bún khô. Được trộn cùng với ruốc tôm, rau nộm đu đủ, rau thơm rồi chan nước mắm Phú Quốc chua ngọt. Bún nhâm rất dễ ăn, không bị ngấy và khá lạ miệng.

Tiết canh cua – một món đặc sản Phú Quốc

Với người dân chài Phú Quốc, tiết canh cua là một món đặc sản. Cua biển Phú Quốc còn sống sẽ được làm sạch, dùng kéo cắt để phần tiết cua chảy ra. Tiết cua khi đông lại giống như rau câu, khi ăn. Người Phú Quốc sẽ rắc ngò rí, đậu phộng rang giã nhỏ để ăn kèm.

Hải sâm – hải sản ở vùng biển Phú Quốc

Hải sâm
Hải sâm – hải sản ở vùng biển Phú Quốc

Hải sâm đặc biệt nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Món hải sản này được ưa thích vì độ dinh dưỡng cao. Những món ăn được chế biến từ hải sâm rất phong phú. Có thể kể đến là bánh đa xào hải sâm, hải sâm xào cá quả, hải sân xào cài; cháo hải sâm, cơm cháy hải sâm, súp đậu hũ thập cẩm hải sâm, hải sâm nhồi cá… Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt và vô cùng bổ dưỡng.

Bánh tét Cật – món ăn nổi tiếng ở Phú Quốc

Không chỉ nổi tiếng với các món làm từ hải sản, Phú Quốc còn có đặc sản là bánh tét Cật. Cũng là chiếc bánh tét thường nhật với nếp, nhân đậu xanh; thịt heo thôi nhưng bánh tết Phú Quốc được gói bằng lá của cây mật cật khiến bánh mang màu xanh ngọc bích cùng mùi hương thơm phức khó cưỡng.

Canh nấm tràm – món ăn hấp dẫn và phổ biến nhất ở Phú Quốc

Nếu đất liền có các loại nấm ăn rất ngon như: nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư… Thì ở Phú Quốc cũng có loại nấm không thua kém gì đó chính là nấm tràm. Nấm tràm có thể chế biến được nhiều món nhưng món ăn hấp dẫn và phổ biến nhất ở Phú Quốc là canh nấm tràm nấu cùng thịt gà hoặc các loại hải sản tươi như tôm, hào bao…

Nước mắm Phú Quốc

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến đặc sản nước mắm Phú Quốc. Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm. Nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng cá cơm làm nguyên liệu và ủ trong thùng gỗ tới 12 tháng. Cách làm này khiến nước mắm Phú Quốc có màu cánh gián đặc trưng; hoàn toàn tự nhiên và chất lượng nước mắm cao nhất.

Ghẹ Hàm Ninh – đặc sản Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh
Ghẹ Hàm Ninh – đặc sản Phú Quốc

Ghẹ Hàm Ninh chính là một trong những món hải sản ngon nhất; hấp dẫn nhất mà không du khách nào đến Phú Quốc có thể làm “ngơ”. Đặc biệt, nếu bạn muốn ăn hay mua hải sản tươi ngon. Mà giá phải chăng thì theo kinh nghiệm du lịch Phú Quốc của mình. Bạn nên đến làng chài Hàm Ninh vốn nổi tiếng có ghẹ tươi ngon, giá rẻ, chắc thịt và nhiều gạch nữa.

Ghẹ Hàm Ninh chỉ cần hấp lên chấm cùng với muối tiêu chanh là “best” ngon luôn!

Bánh canh ghẹ Phú Quốc

Bánh canh ghẹ là món ngon đặc sắc tại vùng đảo này mà bạn nhất định không được bỏ qua khi đi du lịch Phú Quốc nha. Một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc đầy đủ bình thường sẽ có các topping như tôm; chả viên, mực và chắc chắn không thể thiếu ghẹ rồi.

Món này được ăn kèm với giá trụng sơ và các loại rau sống khác. Nước dùng trong và có vị ngọt thanh, thịt ghẹ tươi, chắc mẩy… Tất cả đã làm nên một tô bánh canh ghẹ Phú Quốc ngon bá cháy!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!