Vào mùa hè nắng nóng, mọi người thường phân vân lựa chọn những thức uống giải khát, đặc biệt được quan tâm là nước nha đam, lá dứa nấu với đường phèn. Đây là loại nước giải khát có nguyên liệu dễ tìm và cách pha chế đơn giản. Nha đam (hay còn gọi là lô hội) chứa nhiều loại vitamin như vitamin B, C, E, A và các khoáng chất vi lượng như natri, kẽm, kali,… có lợi cho sức khỏe và có tác dụng thẩm mỹ. Giải nhiệt cơ thể, có lợi cho hệ tiêu hóa… Vì vậy, từ lâu nha đam đã được chế biến thành món giải khát khoái khẩu của nhiều người. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẽ với bạn cách nấu nha đam đường phèn “hạ nhiệt” ngày hè nhanh chóng, đơn giản được nhiều người săn lùng hiện nay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 – 7 lá dứa
- 500g nha đam
- 250g đường phèn
- 2 quả chanh
- Muối
- 2,5 lít nước lọc
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nha đam rửa sạch, gọt bỏ sạch lớp vỏ xanh bên ngoài để không bị đắng. Sau khi đã gọt vỏ, phần thịt đem xắt hạt lựu. Tiếp theo, pha nước muối loãng, vắt nước cốt từ 2 quả chanh đã chuẩn bị. Cho nha đam vào ngâm từ 5 – 10 phút để loại bỏ phần nhớt. Sau đó rửa lại với nước sạch. Cho nha đam đã rửa sạch trần qua nước sôi khoảng 30 giây, vớt ra cho vào thau đá lạnh ngâm từ 5 – 10 phút để giúp nha đam được trắng và giòn hơn rồi vớt ra để ráo.
Lá dứa rửa sạch và buộc chặt thành bó.
Bước 2: Nấu nha đam đường phèn
Cho 2,5 lít nước lọc vào nồi cùng với đường phèn, lá dứa và bắt lên bếp, nấu ở lửa lớn. Dùng muỗng khuấy cho đường phèn tan ra. Chờ đến khi nước trong nồi sôi lên, nước lá dứa bắt đầu chuyển sang màu đậm hơn thì vớt lá dứa ra rồi cho nha đam đã sơ chế vào khuấy đều thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Đợi nước nguội lại bạn đã có thể thưởng thức thành phẩm.
Bạn cũng có thể thưởng thức với đá sẽ tăng thêm sự mát lạnh, thơm ngon của món nước giải khát này, lá dứa nấu với đường phèn. Sau khi nước đã nguội đem cho vào trong chai, đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể dùng trong từ 5 – 6 ngày.
Với cách thực hiện nhanh chóng, dễ dàn. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món nước, lá dứa nấu với đường phèn để chiêu đãi người thân và bạn bè vào những ngày hè nóng bức.
Lưu ý khi nấu
- Bạn nên chọn những lá to, dày, tươi. Bạn cần tránh chọn những lá quá nhỏ, sâu hoặc bị dập vì sẽ rất khó để sơ chế.
- Với lá dứa, bạn nên chọn những lá có màu xanh sẫm, chọn lá tươi, tránh lá úa hay dập nát.
- Đường phèn có nhiều loại: viên lớn, viên vừa, viên nhỏ, nghiền nát. Khi nấu nước, bạn nên chọn loại đường viên nhỏ, hạt đều nhau để nấu nhanh tan.
- Khi nấu nha đam đường phèn giòn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.
Cách thưởng thức
- Khi nước nha đam nấu đường phèn nguội. Bạn cho ra bát, thêm một ít vani để tăng hương thơm. Thêm một ít đá bào, vài lá bạc hà và lát chanh tươi vào là bạn đã có thể thưởng thức thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này. Chúc các bạn ngon miệng. Với ly nước nha đam đầy dinh dưỡng và thanh mát nhé.
Cám ơn bạn đã xem qua bài viết của chúng tôi.Hãy cùng theo dõi chúng tôi để biết thêm những công thức món ăn và thức uống dinh dưỡng, dễ làm. Để bổ sung thêm dưỡng chất cho gia đình thân yêu của chính mình nhé!