Những công dụng của ức gà mà ai cũng nên biết

Một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trên toàn thế giới không thể nào thiếu là thịt gà. Nhưng trong đó phần Ức gà được xem là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nó có tác dụng rất tuyệt vời trong việc giúp cho cơ bắp được săn chắc và giảm cân hiệu quả. Phần ức gà này là món ăn rất được ưa thích đối với những người tập gym. Đó là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người nhưng không phải ai cũng biết nhiều về công dụng của nó đem lại. Nếu muốn biết nhiều về giá trị dinh dưỡng và công dụng của ức gà thì hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu ở dưới bài viết này nhé !

Thành phần có trong ức gà

Thịt gà cơ bản được chia thành 2 phần: phần thịt trắng (lườn, ức gà) và phân thịt nâu (cánh, chân và đùi gà). Sự khác biệt này do myoglobin có trong bắp thịt. Đây là chất có nhiệm vụ giúp cơ thể vận chuyển oxy, vị trí nào càng vận động nhiều thì càng cần nhiều oxy, do đó sẽ tích trữ nhiều myoglobin hơn những nơi khác trên cơ thể. Gà chỉ vận động chân mà không bay được, nên phần chân và đùi luôn có thịt màu sậm, chắc hơn.

Những công dụng tuyệt của ức gà mà ít ai biết
Ức gà luộc món ăn giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích

Do đặc trưng giòn, dai, thơm nên đùi gà được nhiều người thích hơn hẳn phần thịt ở ức. Song thực chất, phần thịt trắng ở lườn, ức gà ăn vẫn tốt hơn so với phần đùi. Mặc dù phần đùi gà có lượng protein nhiều hơn các phần khác song lại chứa nhiều cholesterol hơn. Đây là nguyên nhân gây nên chứng tắc nghẽn mạch máu; xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì và rất nhiều hội chứng rối loạn khác.

Trong khi đó, phần thịt trắng, như ức gà, chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Đó chính là lý do, người ta hay dùng ức gà cho trẻ ăn dặm.​ Đặc biệt, đùi và cánh gà là hai vị trí. Hay được chọn để tiêm phòng trong quá trình nuôi nên không thể loại trừ việc dư lượng tồn dư thuốc trong thịt gà.

Công dụng của ức gà

Ức gà có hàm lượng đạm cao, trong mỗi 100 gram ức gà thì có tới 18 gram chất đạm. Chất đạm thì rất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe. Giúp làm nổi bật cơ bắp của cơ thể và tạo cho bạn một vóc dáng mong muốn.

Ức gà chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin B. Giúp ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể và các rối loạn da khác nhau. Vitamin B hỗ trợ tăng cường miễn dịch, điều hòa tiêu hóa; ngăn ngừa chứng rối loạn về tim và ngăn ngừa cholesterol cao.

Món ăn được dân tập gym yêu thích nhất
Ức gà áp chảo thơm ngon bổ dưỡng

Ức gà còn là thực phẩm tuyệt vời để giảm cân. Những người có kế hoạch ăn kiêng giảm cân nên đưa ức gà vào chế độ ăn sẽ thấy hiệu quả. Vì ức gà có hàm lượng đạm cao giúp giữ cho dạ dày luôn no đủ.

Ức gà giàu acid amin được biết đến như là chất tryptophan, giúp cơ thể bạn thư giãn. Nếu bạn đang cảm thấy chán nản, buồn bã hoặc căng thẳng; và áp lực, ăn ức gà sẽ giúp tăng mức serotonin trong não, từ đó cải thiện tâm trạng và loại bỏ căng thẳng.

Hàm lượng protein có trong ức gà

Hàm lượng protein cao trong ức gà giúp giảm sự mất xương. Tiêu thụ 100gram ức gà sẽ đủ để đáp ứng một nửa khẩu phần protein hàng ngày của bạn. Phốt-pho có trong ức gà sẽ giúp giữ cho xương, răng và hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh. Tuy nhiên nếu vì những lợi ích như vậy mà bạn thường xuyên ăn ức gà thì công dụng sẽ ngược lại. Protein dư thừa cũng sẽ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

Quả thực những món ăn được chế biến từ ức gà chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Rất tốt cho những bạn có nhu cầu ăn kiên theo chế độ giảm cân. Qua bài viết này chắc bạn đọc đã biết thêm nhiều về công dụng và những phần chứa trong ức gà. Hy vọng bạn có thể kết hợp với các món ăn từ ức gà trong bữa cơm để có một kết quả tốt nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!