Bí quyết làm bánh bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Bí đỏ là một món ăn rất quen thuộc trong gia đình của mỗi người chúng ta. Trong bí đỏ chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Các nhà dinh dưỡng cho biết bí đỏ có thể giúp cho cơ thể chúng ta tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra loại bí này còn có công giúp cho chúng ta giảm đau đầu, giúp máu lưu thồn tốt. Bí đỏ được xem là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nó còn rất tốt cho những người muốn giảm cân một cách an toàn. Vì trong bí ngô hàm lượng calo trong nó rất ít. Bí ngô không những dùng để nấu các món mặn dùng chung với cơm. Trừ những món mặn ra thì nó có thể làm các món bánh bí đỏ thơm ngon. Bây giờ chúng mình sẽ giời thiệu cho bạn về cách làm món bánh này nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm bánh 

  • Bí đỏ: 350g
  • Bột gạo: 180g
  • Sữa tươi không đường: 2 thìa
  • Bơ 1 thìa (đun chảy)
  • Bột chiên xù: 210g
  • Một ít muối
  • Một ít dầu ăn
  • Một nhúm mè đen

Bí đỏ rất ngon và bổ dưỡng. Trong bí đỏ có rất nhiều vitamin C, vitamin A và chất xơ. Để có món bánh bí đỏ chiên ngon, nên chọn loại bí nếp già, đặc ruột để bánh mềm mịn và không sượng. Nên chọn bí có vỏ trơn cứng, không có đốm nâu hay vết sần; cầm nặng tay, gọt có lớp xanh xanh bên ngoài là quả bí ngon.

Bánh bí đỏ món bánh ngon và lạ
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bánh bí đỏ

Thực hiện làm bánh theo các bước sau – Hướng dẫn làm bánh bí đỏ thơm ngon 

Bước 1: Dùng dao gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, bỏ hết hạt và thái miếng. Sau đó, đem hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn.

Bước 2:Trộn bí đỏ đã nghiền nhuyễn với sữa tươi, thêm một chút muối, cho thêm bơ và bột gạo rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 3: Múc từng thìa hỗn hợp bột bí đỏ rồi nặn hơi dẹt như nặn bánh rán. Lần lượt nặn cho đến khi hết số bột thì thôi.

Bước 4: Bánh bí đỏ sau khi nặn xong thì lăn qua bột chiên xù cho bám đều bột rồi để ra đĩa. Lần lượt lăn hết số bột qua bột chiên xù.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thả từng chiếc bánh vào chiên cho tới khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để trên giấy thấm dầu. Để cho bánh bớt nóng là có thể thưởng thức.

Chú ý chiên bánh để không bị cháy 

Khi chiên bánh bí đỏ, nên cho dầu ăn vào chảo với lượng dầu đủ để bánh bí ngập trong chảo, giúp bánh giòn và đều các mặt. Lưu ý khi chiên bánh nên để lửa vừa để bánh không bị cháy và có thể chín đều bên trong. Món bánh bí đỏ chiên đạt yêu cầu là có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm chứ không hề bị ướt, có vị ngọt khá tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh bí đỏ với tương ớt, tương cà hay xốt mayonnaise đều được.

Công dụng của bí đỏ trong mỗi bữa ăn
Bánh bí đỏ mè đen chiên giòn nóng hổi

Trên đây là cách làm bánh bí đỏ chiên thơm ngon, hấp dẫn mà không hề khó. Với bánh sau khi được nướng xong sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt được phủ 1 ít mè rang lên để tạo điểm nhấn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị bùi béo; bông xốp, mềm mịn của cốt bánh và thơm nhẹ mùi mè rang.

Bí đỏ được xem là một loại thực phẩm an toàn có thể ai cũng dùng được. Vì bí đỏ chứa nhiều chất xơ nên có thể gây cho bạn đầy bụng; nên hãy cân nhắc trong khẩu phần ăn của mình nhé. Trên cách làm bánh bí đỏ mà chúng mình đã bật mí cho bạn. Hãy cùng vào bếp trổ tài làm món bánh này để mang lại một bữa cơm da đình đa dạng và phong phú nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!